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Produção Integrada de Oliveira

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Produtores, agrônomos, técnicos, estudantes e outros interessados na cultura da oliveira.

Para obtenção da certificação de Responsável Técnico (RT) e Auditor é necessário comprovar formação em Agronomia ou Técnico Agrícola com registro no respectivo Conselho de Classe. 

Estudantes em fase de conclusão de curso também são bem-vindos, no entanto, o certificado como RT e Auditor será fornecido após a obtenção do registro profissional.

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  1. Reconhecer o contexto da olivicultura no Brasil e sua importância.
  2. Identificar os principais conceitos legais e procedimentos estabelecidos na legislação quanto ao sistema de produção integrada. 
  3. Identificar as diferenças, em nível de campo, entre os conceitos de produção integrada para que a unidade obtenha a certificação oficial. 
  4. Identificar e aplicar as boas práticas de elaboração e fabricação de azeites e azeitonas em conserva para certificação oficial.
  5. Compreender e aplicar aspectos de gestão da propriedade e/ou da planta industrial em atendimento às normativas vigentes da Produção Integrada de Oliveiras.
  6. Adotar e aplicar as boas práticas agropecuárias preconizadas pela Produção Integrada (PI) para a cultura da oliveira para que se tornem Responsáveis Técnicos e Auditores em Produção Integrada de Oliveiras nas áreas de Campo e Indústria.

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  • Histórico da olivicultura
  • A olivicultura no Brasil e sua importância econômica, social e ambiental
  • Classificação de azeite de oliva

 

 

  • Evolução do marco legal em produção integrada no Brasil
  • Instrução Normativa nº 27/2010
  • Processo de auditoria e portaria nº. 443/2011 INMETRO
  • Normas reguladoras do Ministério do Trabalho

 

 

  • Boas práticas agrícolas no cultivo oliveiras
  • Implantação de olivais
  • Manejo do solo e nutrição de plantas
  • Manejo de doenças 
  • Insetos-praga em oliveira: Bioecologia e controle

 

 

  • Colheita e processamento do azeite
  • Estruturação do Lagar

 

 

  • Áreas temáticas da Produção Integrada de Oliveiras
  • Planejamento ambiental
  • Rastreabilidade e manutenção de registros da produção
  • Organizações dos produtores e importância para organização da cadeia

 

Inscrições encerradas

Aguarde nova turma!

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Carga horária
40 horas
 

Investimento

  • R$ 180,00 para público em geral
  • R$ 200,00 para interessados em obter a certificação como Responsável Técnico ou Auditor**
     


Período de inscrição
Turma 2: até 17/04/2022




Período de realização
Turma 2: de 20/04 a 30/06/2022

 

Mais Informações pelo e-mail:
clima-temperado.eventos@embrapa.br


* O participante deverá sinalizar no momento da inscrição se participará da visita técnica presencial.
** Para obtenção da certificação de Responsável Técnico e Auditor é necessário comprovar formação em Agronomia ou Técnico Agrícola com registro no respectivo Conselho de Classe. Estudantes em fase de conclusão de curso também são bem-vindos, no entanto, o certificado como RT e auditor será fornecido após a obtenção do registro profissional.  

Atenção: você será direcionado para o Ambiente Virtual de Aprendizagem da Embrapa

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